Makaron z krewetkami

Przepis na ten pyszny makaron z krewetkami otrzymałam od uroczej mistrzyni kuchni Francuskiej. Jest to posiłek kuchni śródziemnomorskiej. Lekki, a zarazem syty i przepyszny! Krewetki, szczególnie w wersji mrożonej, są już łatwo dostępne w naszych sklepach. Proste do zrobienia, gdyż w większości są to krewetki obrobione, gotowe do wrzucenia na patelnie.

Makaron z krewetkami stanowi świetną propozycje na romantyczną kolację we dwoje, ale również na miły wieczór z przyjaciółmi. Dostarcza wielu cennych składników tj. wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, witamina A, E oraz witamin z grupy B.

Makaron z krewetkami

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 28 sztuk mrożonych krewetek
• 2 łyżki masła
• 1 średnia cebula
• 1 średni ząbek czosnku
• 3 duże pomidory bez skórki
• 100 ml wytrawnego białego wina
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Wykonanie:

• Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
• Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.
• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Na maśle zeszklić cebulę, wraz z  przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Dodać rozmrożone krewetki i smażyć, aż się zarumienią. Przyprawić solą i pieprzem.
• Następnie na patelnie wrzucić pomidory. Dusić, aż powstanie sos.
• Na koniec dodać wino.
• Podawać z makaronem. Całość posypać natką pietruszki.

Porcja (ok. 400 g) dla 5 osób

Czas wykonania: ok. 40 minut

Wartość odżywcza w porcji:
Wartość kaloryczna: 373 kcal
Białko: 25 g
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 45 g
Błonnik: 3 g