Co nowego?

Jak gotować strączki?

Jak gotować strączki?

Strączki są wciąż rzadko obecne na Polskich talerzach! To duży błąd. Są bowiem źródłem wielu cennych składników odżywczych oraz warunkują zdrowie. O ich walorach pisałam tutaj. Powodem unikania strączków jest ich wymagająca i długa obróbka- najpierw kilka godzin moczenia, później długotrwałe gotowanie. Wyjątkiem jest soczewica- […]

Świąteczne korzenne pierniczki z miodem

Świąteczne korzenne pierniczki z miodem

Święta Bożego Narodzenia bez pierniczków? To tak jakby były bez choinki ( przynajmniej dla mnie;p) W te święta będę zajadać korzenne pierniczki z miodem ! Wchodzisz w to? Zrób je wcześniej i włóż do słoika!  Korzenne pierniczki z miodem  Składniki: 2 szklanki mąki owsianej 4 […]

Jak wzmocnić układ odpornościowy?

Jak wzmocnić układ odpornościowy?

Choć tego nie widzimy jesteśmy otoczeni przez mnóstwo bakterii, zarazków, toksyn, wirusów,grzybów i innych zanieczyszczeń. Nasz organizm toczy z nimi ciągłą walkę. Aby się przed nimi uchronić posiada naturalne bariery m.in. skórę, łój, łzy, kwas solny w żołądku itp. oraz wyspecjalizowany układ odpornościowy. Poznaj układ […]

Wegańskie ciasto dyniowe

Wegańskie ciasto dyniowe

Dynia jest niezaprzeczalnie królową jesieni. Nadaje się zarówno do potraw na słono, jak i na słodko. Za to chyba kocham ją najbardziej! O właściwościach dyni pisałam tutaj. Dziś propozycja jesiennego deseru w formie ciasta dyniowego z orzechami włoskimi. Uwielbiam tego typu słodkości. Dlaczego? Mimo, że są […]

Wegańskie gofry z ciecierzycy w dwóch wersjach!

Wegańskie gofry z ciecierzycy w dwóch wersjach!

Przyznaje się! Jestem gofrowym potworem. Mogę je jeść zawsze i wszędzie. Uwielbiam z nimi eksperymentować. Wegańskie gofry z ciecierzycy to mój ostatni udany eksperyment. Są pyszne zarówno w wersji na słodko, jak i na ostro. Do ich przyrządzenia użyłam gotowanej ciecierzycy ( może być też […]

Dlaczego warto jeść nasiona roślin strączkowych?

Dlaczego warto jeść nasiona roślin strączkowych?

Z doświadczenia wiem, że nieliczne jednostki jedzą nasiona roślin strączkowych. Gdy pytam się o nie w trakcie wywiadu żywieniowego standardowo padają dwie odpowiedzi ” Nie jem, bo nie wiem co z nich zrobić“, ” Nie jem, bo mam po nich wzdęcia ( ale najczęściej osoba […]

11 sposobów jak zadbać o dobre samopoczucie tej jesieni

11 sposobów jak zadbać o dobre samopoczucie tej jesieni

Jak co roku dopada cie jesienna chandra? Zimno, szaro, buro…. jak można być zadowolonym, uśmiechniętym i pełnym energii w taką pogodę? Nastrój jest stanem psychicznym, który wynika z emocjonalnej oceny sytuacji w jakiej się znajdujesz. Wyróżnia się nastrój pozytywny i negatywny. Ten pierwszy polega na […]

Jak kupić zdrowy chleb?

Jak kupić zdrowy chleb?

Myślisz, że odżywiasz się zdrowo bo kupujesz ciemny chleb z ziarnami. Niestety ten ciemny chleb nie musi być wcale ani pełnoziarnisty, ani zdrowy. Jak kto? Producenci żywności bardzo często barwią jasne, pszenne pieczywo barwnikami, tj. karmel, maltodekstryna, słód jęczmienny. Jak więc kupić zdrowy chleb? Czytaj […]


Moja " filozofia" odżywiania?

Moja “filozofia” odżywiania?

Moja “filozofia” odżywiania?

Nazywam się Angelika – prywatnie szczęśliwa mama i żona, zawodowo technolog żywności i doradca żywieniowy.

Dietetyka to obszerny dział nauki, pełen sprzeczności i powstawania co chwile jakiś nowych trendów ( nie zawsze korzystnych dla organizmu). Dlatego ja zawsze podchodzę indywidualnie do każdego podopiecznego, gdyż wiem, że nie ma jednej, idealnej diety dla każdego. Produkt który jednej osobie będzie służył, nie musi pozytywnie działać również na drugą osobę.

Pamiętaj! Najważniejsze w życiu jest zdrowie! Bez niego nic nie osiągniesz, ani nie spełnisz swoich najskrytszych marzeń. A warto marzyć i walczyć o ich spełnienie!

Codzienne żywienie pełni istotną rolę w utrzymywaniu organizmu w stanie zdrowia oraz dobrego samopoczucia. Stworzyłam tego bloga, aby uświadomić Ci o potężnym wpływie żywności na organizm oraz aby pomagać w zmianie złych nawyków żywieniowych, co przynosi mi wiele satysfakcji!

CO MA NAJWIĘKSZY WPŁYW NA ZDROWIE? > codzienna dieta, aktywność fizyczna i regeneracja!

 

PAMIĘTAJ więc o 5 podstawowych zasadach:

 

  1. Jedz to co CI służy, pamiętając o różnorodności. Baw się kolorami i smakami w swojej kuchni. Niech nie będzie monotonnie! Tylko tak dostarczysz organizmowi potrzebnych mu składników odżywczych.
  2. Pamiętaj o regeneracji!
  3. Ruszaj się!
  4. Spędzaj czas na świeżym powietrzu!
  5. Polub siebie!

 


MOJA KUCHNIA

Wegańskie ciasto dyniowe

Wegańskie ciasto dyniowe

Dynia jest niezaprzeczalnie królową jesieni. Nadaje się zarówno do potraw na słono, jak i na słodko. Za to chyba kocham ją najbardziej! O właściwościach dyni pisałam tutaj. Dziś propozycja jesiennego deseru w formie ciasta dyniowego z orzechami włoskimi. Uwielbiam tego typu słodkości. Dlaczego? Mimo, że są […]

Wegańskie gofry z ciecierzycy w dwóch wersjach!

Wegańskie gofry z ciecierzycy w dwóch wersjach!

Przyznaje się! Jestem gofrowym potworem. Mogę je jeść zawsze i wszędzie. Uwielbiam z nimi eksperymentować. Wegańskie gofry z ciecierzycy to mój ostatni udany eksperyment. Są pyszne zarówno w wersji na słodko, jak i na ostro. Do ich przyrządzenia użyłam gotowanej ciecierzycy ( może być też […]

Jesienne gofry marchewkowe z musem jabłkowo-gruszkowym

Jesienne gofry marchewkowe z musem jabłkowo-gruszkowym

Jako dietetyk dużo mówię o dawaniu dobrego przykładu dzieciom. Nie jest to tylko teoria. W mojej kuchni Kubuś i ja jemy to samo! Wtedy mu najbardziej smakuje 🙂 Dlatego też, coraz częściej goszczą u nas śniadania w formie omletów, placuszków czy właśnie gofrów. Czuje się […]

Kalafior zapiekany w pomidorach

Kalafior zapiekany w pomidorach

Znów się powtórzę, ale jemy za mało warzyw! Stąd moja kolejna propozycja, tym razem na wegańską kolację. Danie łatwe w przygotowaniu, w pełni składające się z darów natury, a przy tym bardzo smaczne. Przekonaj się 🙂 Nieskomplikowany kalafior zapiekany w pomidorach jest źródłem błonnika pokarmowego. […]

Placki cukiniowe z kukurydzą

Placki cukiniowe z kukurydzą

Rozszerzanie diety Kuby to dla mnie wielkie wyzwanie. Mimo tego, że mam zaplecze teoretyczne jest ono niczym w porównaniu do praktyki. Od samego początku wdrażam u niego różnorodne warzywa. Choć Kubuś przepada za brokułami, szpinakiem, cukinią czy awokado- są warzywa np. burak, które nie przechodzą tak […]