Tag: Technologia żywności

Jak kupić zdrowy chleb?

Jak kupić zdrowy chleb?

Myślisz, że odżywiasz się zdrowo bo kupujesz ciemny chleb z ziarnami. Niestety ten ciemny chleb nie musi być wcale ani pełnoziarnisty, ani zdrowy. Jak kto? Producenci żywności bardzo często barwią jasne, pszenne pieczywo barwnikami, tj. karmel, maltodekstryna, słód jęczmienny. Jak więc kupić zdrowy chleb? Czytaj […]

Czy warto jeść mrożonki?

Czy warto jeść mrożonki?

Mrożonki zaliczane są do tzw. żywności wygodnej. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, czyli idealne w toku dzisiejszego, szybkiego tempa życia. Mrożenie jest jedną z najskuteczniejszych i najzdrowszych metod konserwowania żywności. Pozwala na wydłużenie trwałości wielu produktów spożywczych bez użycia sztucznych konserwantów! Zwiększa różnorodność asortymentu […]

Najzdrowszy olej do smażenia?

Najzdrowszy olej do smażenia?

Tłuszcz jest niezbędny w diecie każdego człowieka. Stanowi podstawowy składnik energetyczny- 1 kcal tłuszczu dostarcza aż 9 kcal. Wchodzi w skład błon komórkowych, stabilizuje i ochrania narządy wewnętrzne. Bez tłuszczu organizm nie może przyswoić witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jak A,D,E i K. Poza tym wielonienasycone […]

Symbole E na produktach spożywczych

Symbole E na produktach spożywczych

Wszyscy boimy się symbolów E na etykietach produktów spożywczych. Unikamy ich jak ognia. Może to i dobrze, bo im więcej E tym bardziej przetworzony produkt. Przecież zawsze powtarzam, najlepiej wybierać produkty najbardziej naturalne, z jak najmniejszą ilością składników. Co kryje się za symbolem E? Czy […]

Warto kupować produkty pod marką własną sieci handlowych?

Warto kupować produkty pod marką własną sieci handlowych?

Asortyment produktów pod marką własną sieci handlowych wciąż wzrasta. Są to produkty tańsze od ich odpowiedników innych firm. Z tego też względu często postrzegane jako gorsze. W końcu mówi się, że jakość idzie wraz z ceną, co nie jest do końca mylne. Jak to jest […]