Tag: bez glutenu

Ciastka owsiane bez jajek i mąki

Ciastka owsiane bez jajek i mąki

Czy wiesz, że bez jajek i mąki też można wyczarować pyszne ciasteczka. Zainspirowana kuchnią wegańską, razem z synkiem przygotowaliśmy pyszne ciastka owsiane. Idealne jako słodka przekąska do kawy, czy w przypadku dzieci -do mleka bądź kakao. Płatki owsiane są skarbnicą dobra. W ich składzie znajduje […]

Wegańskie kulki mocy, nie tylko dla wegan!

Wegańskie kulki mocy, nie tylko dla wegan!

Czy tak jak ja, lubisz mieć coś słodkiego do kawy? Osobiście nie słodzę kawy już od 10 lat. Paradoksem jest jednak to, że bardzo chętnie zjadam do niej coś słodkiego, aby zrównoważyć jej gorzki smak 🙂 Oczywiście preferuje te zdrowsze wersje deserów ;d choć takim […]

Wegetariańskie burgery z buraka i fasoli czerwonej

Wegetariańskie burgery z buraka i fasoli czerwonej

Codziennie zachęcam moich podopiecznych do jedzenia większej ilości warzyw. Moim celem jest, aby jedzenie warzyw było stałym nawykiem każdego z nas! Wciąż jednak obserwuje, że niestety sporo z nas ma z tym problem… Osoby będące na diecie tradycyjnej bardzo często nie zdają sobie sprawy co […]

Orzechowe kuleczki z kaszy jaglanej

Orzechowe kuleczki z kaszy jaglanej

Zaskocz swoich gości w te święta i przygotuj im aromatyczne orzechowe kuleczki z kaszy jaglanej! Słodkie, kakaowe, orzechowe…. nie można się im oprzeć. Kasza jaglana jest jedną z cenniejszych kasz. Zawiera sporo błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych jak krzem, magnez, fosfor, potas, […]

Dieta bezglutenowa jadłospis

Dieta bezglutenowa jadłospis

Dieta bezglutenowa polega- jak sama nazwa wskazuje- na eliminacji glutenu, czyli kompleksu białek roślinnych zawartych w zbożach, tj. jęczmień, żyto, pszenica, względnie owies. Moda na żywienie pozbawione glutenu nie ustaje. Białka glutenowe obwinia się za wywoływanie licznych stanów zapalnych w organizmie, które prowadzą do rozwoju […]

Chleb z nasion

Chleb z nasion

Tego smakowitego i niezwykle ciekawego chlebka nie wymyśliłam sama. Zainspirował mnie przepis jadłonomi. Autorka nazwała go „chlebem zmieniającym życie” i tym mnie przekonała 🙂 Jednak nie mając wszystkich składników zdecydowałam, że przepis zmodyfikuje na swój własny sposób. I tak właśnie powstał chleb z nasion w […]

Celiakia- jak zdiagnozować i jak leczyć?

Celiakia- jak zdiagnozować i jak leczyć?

Celiakia to choroba trzewna związana z nietolerancją glutenu. W schorzeniu tym uczula białko-gliadyna, należąca do grupy prolamin. Gluten znajduje się w zbożach tj. pszenica, jęczmień, owies i żyto. To on warunkuje odpowiednią konsystencje ciast i pieczywa. Jego szkodliwe działanie nie ulega zmniejszeniu poprzez użycie wysokiej […]

Kasza gryczana- warto jeść?

Kasza gryczana- warto jeść?

Kasza gryczana powinna być stałym „bywalcem” naszej diety. Wzbogaca ją w minerały, witaminy jak i błonnik. Możemy spotkać ją w różnych odcieniach- białym i brązowym, która lepsza? Kasza gryczana-  warto jeść?   O gryce oraz produktach gryczanych pisałam już tutaj, ale powtórzyć nie zaszkodzi. Otóż, kasza […]