Sernik na zimno

Przyznaje się ! Jestem wielkim łakomczuchem serników! Kocham je pod każdą postacią. A najbardziej w formie chudego, niskokalorycznego deseru.

Sernik na zimno to deser bardzo szybki i łatwy w przyrządzeniu. Świetnie komponuje się z prawdziwą gorzką czekoladą i świeżymi owocami. Mimo braku cukru jest bardzo słodki, a to wszystko dzięki zastosowaniu miodu i ksylitolu.

Jeśli chodzi o aspekty zdrowotne, ta słodka przekąska jest bardzo pożywna, dostarczając naszemu organizmowi pełnowartościowego białka, wapnia, fosforu, cynku, witaminy B2, B12 i A!

Sernik na zimno

Składniki:

• 30 g płatków owsianych
• 20 g wiórków kokosowych
• 30 g masła
• 1 łyżka miodu
• 300 g chudego twarogu
• pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki ksylitolu
• 4 łyżeczki żelatyny
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Wykonanie:

• Masło roztopić, dodać płatki, wiórka kokosowe i miód. Wymieszać i wyłożyć na spód wyścielonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 x 12 cm.Wyrównać i lekko docisnąć.
• Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Gdy lekko przestygnie, połączyć ją z jogurtem naturalnym.
• Ser zmiksować z dodatkiem ksylitolu. Dodać jogurt z żelatyną i dokładnie wymieszać.
• Masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód. Schłodzić w lodówce, aż zastygnie.
• Przed podaniem, deser udekorować roztopioną w kąpieli wodnej i ostudzoną czekoladą.

Porcja (ok. 160g) dla 4 osób

Czas wykonania: ok. 30 minut ( bez schładzania sernika)

Propozycja podania: sernik bardzo dobrze komponuje się ze świeżymi owocami.

Wartość odżywcza w porcji ( polana gorzką czekoladą) :

Wartość kaloryczna: 295 kcal
Białko : 20 g
Tłuszcz: 13 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 1 g