Pesto z jarmużu

Pesto z jarmużu

 

Kanapki towarzyszą nam praktycznie codziennie, gdyż są najłatwiejszą, najszybszą i najwygodniejszą formą posiłku zabieranego do szkoły, pracy czy też w podróż. Zwykła kanapeczka może być źródłem niezbędnych składników odżywczych. Wystarczy tylko wdrożyć kilka drobnych szczegółów jak:

 

  • pełnoziarniste pieczywo,najlepiej na zakwasie,
  • oleje roślinne tłoczone na zimno zamiast masła,
  • chudy twaróg, wędlina, ryba
  • mnóstwo surowych warzyw!

Dziś propozycja pysznego pesto z jarmużu, który będzie wartościowym uzupełnieniem codziennych kanapeczek.

Pesto z jarmużu nadaje prostej kanapce nieskazitelny słono-słodki smak. Poza atrakcyjnością smakową jest to świetna forma na wzbogacenie diety w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy, składniki mineralne oraz polifenole.

Jarmuż to warzywo kapustne cieszące się ostatnio dużą popularnością ze względu na jego niską kaloryczność,a przede wszystkim wysoką wartość odżywczą. Stanowi bogate źródło witamin- A,E, z gr. B, kwas foliowy, C oraz składników mineralnych jak żelazo, wapń, mangan, fosfor, potas. Wzmacnia wątrobę i nerki, oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga odchudzanie oraz zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych. Podsumowując dużo zdrowia w malutkim zielonym listku!

 

Pesto z jarmużu

 

 
Składniki:

  • Jarmuż 100 g
  • Pestki słonecznika 100 g
  • Olej rzepakowy tłoczony na zimno 150 ml
  • Sól 1 łyżeczka
  • Miód 1 łyżeczka
  • Czosnek 2 ząbki

 

Wykonanie: W blenderze umieścić pestki słonecznika i zmiksować. Następnie dodać pozostałe składniki i dalej miksować aż do uzyskania jednolitej masy.  Przechowywać w słoiczku w lodówce.

Porcja na kanapkę ok. 10 g

 

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 443,5 kcal
Białko: 7,3 g
Tłuszcz: 42,8 g
Węglowodany: 11,4 g
Błonnik: 2,2 g
 
 

Related Posts

Chleb z nasion

Chleb z nasion

Tego smakowitego i niezwykle ciekawego chlebka nie wymyśliłam sama. Zainspirował mnie przepis jadłonomi. Autorka nazwała go “chlebem zmieniającym życie” i tym mnie przekonała 🙂 Jednak nie mając wszystkich składników zdecydowałam, że przepis zmodyfikuje na swój własny sposób. I tak właśnie powstał chleb z nasion w […]

Pasta z awokado

Pasta z awokado

Awokado to owoc powszechnie dostępny w dużych hipermarketach, jak również małych osiedlowych warzywniakach. Początkowo trudno było mi się do niego przekonać, ze względu na ( według mnie ) mdły smak i zapach. Gdy zaczęłam poszerzać wiedzę na jego temat, wiedziałam, że muszę go polubić. I […]