Choć nie jestem weganką, ani wegetarianką ostatnio w mojej kuchni coraz częściej goszczą właśnie dania roślinne. W końcu warzywa i owoce powinny stanowić podstawę naszej codziennej diety!
Podstawowym błędem ( większości) Polaków jest spożywanie zbyt małej ilości warzyw. Rozmawiając z podopiecznymi zaobserwowałam, że wynika to tylko i wyłącznie z braku chęci oraz pomysłu na dania z ich wykorzystaniem. Szybciej i łatwiej jest sięgnąć po kromkę chleba z masłem, szynką i serem. Jednak dieta wegańska i wegetariańska wcale nie jest trudna, ani żmudna. Spójrz jakie smakowite posiłki można wyczarować z produktów pochodzenia roślinnego 🙂
Dieta wegetariańska- przykładowy jadłospis
UWAGA! Pamiętaj, że jadłospis musi być dostosowany indywidualnie do Ciebie. Stworzony przeze mnie jadłospis może stanowić tylko inspirację.
Dzień 1
Śniadanie: KLASYCZNA SZAKSZUKA
Składniki:
- Jaja kurze całe
- Oliwa z oliwek
- Pomidory z puszki
- Ciecierzyca z puszki
- Pietruszka, liście
- Przyprawy: sól, pieprz, kmin rzymski, chili
II Śniadanie: FIGOWY KOKTAJL
Składniki:
- Figi, suszone
- Maliny, mrożone
- ogórek
- Rukola
Obiad: SZYBKIE WARZYWA Z RYŻEM
Składniki:
- ryż basmati, biały
- Oliwa z oliwek
- warzywa na patelnie
- fasola czerwona
Podwieczorek: PEŁNOZIARNISTA KANAPKA Z PASTĄ HUMMUS
Składniki:
- Chleb żytni pełnoziarnisty
- pasta hummus
- dowolne kiełki
- Pomidor
Kolacja: WEGAŃSKA SAŁATKA Z ORZECHAMI
Składniki:
- Rukola
- Pomidor
- Orzechy włoskie
- Oliwa z oliwek
- Ogórek
Dzień 2
Śniadanie: JAJKA NA MIĘKKO Z GUACAMOLE
Składniki:
- Jaja kurze całe
- Awokado
- Pomidor
- Miód pszczeli
- Cebula
- Cytryna
- Chleb żytni pełnoziarnisty
- Przyprawy: zmielona kolendra, chilli, sól, pieprz
II Śniadanie: ZIELONY KOKTAJL Z KIWI
Składniki:
- Kiwi
- Jabłko
- Siemię lniane
- mleko sojowe wzbogacone w wapń
Obiad: MAKARON Z BROKUŁAMI I POMIDORAMI
Składniki:
- Oliwa z oliwek
- Pomidor
- Brokuły
- Pietruszka, liście
- Soczewica czerwona, nasiona suche
- Makaron pełnoziarnisty penne
- Przyprawy : sól, pieprz, bazylia.
Podwieczorek:WARZYWA Z PASTĄ HUMMUS
Składniki:
- Pasta hummus
- Marchew
- Ogórek
Kolacja: SAŁATKA Z TOFU
Składniki:
- Rukola
- pomidory, cherry
- dowolne kiełki
- Oliwa z oliwek
- Tofu
- Orzechy włoskie
- Przyprawy: łyżeczka octu balsamicznego, łyżeczka sosu sojowego, pieprz, sól, majeranek, ostra papryka
Dzień 3
Śniadanie: OWSIANKA Z OWOCAMI JAGODOWYMI
Składniki:
- Płatki owsiane
- Czarne jagody
- Mleko sojowe wzbogacone w wapń
- Siemię lniane
II Śniadanie: KANAPKA Z TOFU
Składniki:
- Chleb żytni pełnoziarnisty
- Tofu
- Szczypiorek
- Rzodkiewka
- Przyprawy: sól, pieprz
Obiad: CURRY W WERSJI WEGE
Składniki:
- Fasola czerwona
- Mleko sojowe wzbogacone w wapń
- Jarmuż
- Papryka czerwona
- Pietruszka, liście
- Kasza gryczana
- Oliwa z oliwek
- Dynia, pestki
- Przyprawy: curry, sól morska, papryka ostra
Podwieczorek: ZIELONY KOKTAJL Z OMEGA 3
Składniki:
- Szpinak
- Banan
- Siemię lniane
- mleko kokosowe 50%
Kolacja: DWUSKŁADNIKOWA SAŁATKA
Składniki:
- Buraki gotowane
- Oliwa z oliwek
- Ocet balsamiczny
- Ciecierzyca
- Przyprawy: tymianek, sól, pieprz
UWAGA!
- Pomiędzy posiłkami pij wodę wysokozmineralizowaną bogatą w wapń!
- Nie pij herbaty i kawy do posiłków!
Potrzebujesz pomocy w prawidłowym zbilansowaniu diety wegetariańskiej. Napisz do mnie! Pomogę:)
