Tag: Technologia żywności

Znakomite kabanosy z kurczaka

Znakomite kabanosy z kurczaka

Oh tak! Zakupowy hit to zdecydowanie Znakomite kabanosy z kurczaka firmy Konspol. Nienawidzę robić mięsnych zakupów! Dlaczego? Po pierwsze, do fanek mięsa i jego przetworów nie należę. Po drugie, w sklepach, dobrej jakości mięsa ze świecą szukać:( Po trzecie, nie lubię faszerować się chemią, której […]

Warto jeść Bób!

Warto jeść Bób!

Bób to warzywo bliskie mojemu sercu. Jak co roku wraz z nadchodzącym latem, lecę do lokalnego warzywniaka, aby go zdobyć. Co ma w sobie, że tak bardzo go cenie? Bób należy do roślin strączkowych. Roślina znana już w starożytności, chodź jej dokładne pochodzenie nie jest […]

Nie jedz wieprzowiny- prawda czy mit?

Nie jedz wieprzowiny- prawda czy mit?

Schabowy na niedzielny obiad musi być ! Tak było jeszcze kilka lat temu. Teraz natomiast coraz częściej zamieniamy go  na ” chudsze” mięso z kurczaka czy indyka. Dlaczego? Bo wciąż tkwi w nas przekonanie, iż jest tłusta, nie zdrowa, wysoko kaloryczna, przepełniona cholesterolem. Hmmm…. czy aby […]

Akrylamid a zdrowie

Akrylamid a zdrowie

O akrylamidzie głośno zrobiło się w kwietniu 2002 roku, kiedy to Szwedzka Narodowa Agencja ds. Żywności po raz pierwszy opublikowała dane o wysokiej zawartości tego związku w żywności, szczególnie w produktach zbożowych i ziemniaczanych poddawanych działaniu wysokiej temperatury. Od tamtej pory naukowcy biją na alarm. […]

Truskawki- źródło cennych wartości odżywczych i prozdrowotnych właściwości!

Truskawki- źródło cennych wartości odżywczych i prozdrowotnych właściwości!

  Truskawki to owoce jagodowe cieszące się dużą popularnością, dzięki nie tylko swoim niesamowitym walorom smakowo-zapachowym, ale także bogactwem wartości odżywczych i właściwościom prozdrowotnym.   Truskawka nazywana inaczej poziomką ananasową, uprawiana jest w wielu odmianach oraz krajach, głównie klimatu umiarkowanego. Truskawka zajmuje drugie miejsce pod […]

Symbole E na produktach spożywczych

Symbole E na produktach spożywczych

Wszyscy boimy się symbolów E na etykietach produktów spożywczych. Unikamy ich jak ognia. Może to i dobrze, bo im więcej E tym bardziej przetworzony produkt. Przecież zawsze powtarzam, najlepiej wybierać produkty najbardziej naturalne, z jak najmniejszą ilością składników. Co kryje się za symbolem E? Czy […]

Mleko kozie

Mleko kozie

Próbowaliście kiedyś mleka koziego? Ja piłam tylko raz w życiu, jako mała dziewczynka. Nie przypadło mi do gustu. Pamiętam, że napiłam się małego łyka i zaraz wyplułam. Zniechęcał mnie jego zapach i barwa. Ostatnio znów się nim zainteresowałam, a to ze względu na szerzące się opinie […]

Jak grillować?

Jak grillować?

  Sezon grillowy czas zacząć. Czy zdajesz sobie sprawę, że grillując swój ulubiony rodzaj mięsa, wytwarzasz wiele związków, które mają działanie rakotwórcze?! Nie martw się, gdyż można temu zapobiec. Wystarczy tylko stosować się do kilku prostych zasad, dzięki którym jedząc grillowane produkty, będziesz miał pewność, […]