Tag: Technologia żywności

Najzdrowszy olej do smażenia?

Najzdrowszy olej do smażenia?

Tłuszcz jest niezbędny w diecie każdego człowieka. Stanowi podstawowy składnik energetyczny- 1 kcal tłuszczu dostarcza aż 9 kcal. Wchodzi w skład błon komórkowych, stabilizuje i ochrania narządy wewnętrzne. Bez tłuszczu organizm nie może przyswoić witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jak A,D,E i K. Poza tym wielonienasycone […]

Symbole E na produktach spożywczych

Symbole E na produktach spożywczych

Wszyscy boimy się symbolów E na etykietach produktów spożywczych. Unikamy ich jak ognia. Może to i dobrze, bo im więcej E tym bardziej przetworzony produkt. Przecież zawsze powtarzam, najlepiej wybierać produkty najbardziej naturalne, z jak najmniejszą ilością składników. Co kryje się za symbolem E? Czy […]